Hasselpähkinä-suklaakuppikakut

4,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaakaojauhetta
4,5 dl sokeria
4,5 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
120 gr pehmeää voita
3,5 dl maitoa
3 munaa
pähkinäsuklaalevitettä

Kuorrutus:
12 dl tomusokeria
450 gr voita
5 rkl maitoa
(240 gr pähkinäsuklaalevitettä)

Sekoita jauhot, kaakao, soker,i suola ja voi murumaiseksi. Kaada maito joukkoon ja vatkaa hyvin, jotta ainekset sekoittuvat. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Laita taikin amuffinivuokiin. (ohjeessa pyydetään täyttämään vuoat 3/4 osaa, mutta tuli vähän yli, eli ehkä puoliväliin vuokaa riittänee) Paista n. 20 min, kunnes kuppikakkujen pinta koetettaessa on kimmoisa. Jäähdytä.
Tee jäähtyneiden kuppikakkujen keskelle pieni syvennys ja täytä se nokareella pähkinäsuklaalevitettä.

Vatkaa tomusokeri ja voi tasaiseksi seokseksi. Kaada maito vähitellen joukkoon. Jatka vatkaamista n. 5 min, jolloin kuorrutteesta tulee ilmavaa. Halutessasi voit lisätä seokseen pähkinäsuklaalevitettä. Kuorruta kuppikakut ja koristele esim hasselpähkinöillä.

RAHKAPIIRAKKA

4 lasia vehnäjauhoja
2 lasia sokeria
2tl leivinjauhetta
2tl soodaa
2tl vanilliinisokeria
250 g sulaa voita

Sekoita kaikki ainekset murumaiseksi. Ota osa seoksesta (ohjeessa sanotaan ,että puolet, mutta itse otan vajaa puolet) erilleen. Lisää lopputaikinaan:

1 muna
1 lasi piimää

RAHKASEOS:

2 prk(250g)  rahkaa
1 lasi sokeria
2 munaa
1tl vanilliinisokeria

Sekoita tasaiseksi. Levitä pellille leivinpaperin päälle. Levitä päälle rahkaseos. Ripottele loppu murutaikina rahkaseoksen päälle ja paista 200 asteessa kunnes kypsä.

Ohje tulee myöhemmin.

Tää on aivan huippua. Ainakin lasten mieleen, miksei aikuistenkin...jos makeasta tykkää. Sain kaverilta ohjeen, en tiedä mistä hän saanut, mutta jos joku tunnistaa omakseen, kaikki kunnia hänelle.


KINDERPIIRAKKA

6 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
4 tl leivinjauhetta
6 rkl kaakaota
300 sulaa voita
3 dl kuumaa vettä
4 munaa

kreemi:
150 g voita
5 dl tomusokeria
2 keltuaista
2 tl vanilliinisokeria

päälle:
200g maitosuklaata
valkosuklaata halutessa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voi-vesi-seos ja vatkaa tasaiseksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
paista 200 C uunin alatasolla 30 minuuttia.
Jäähdytä. Pehmennä kreemiä varten voi ja lisää tomusokeri ja vaahdota. Lisää keltuiaiset ja vanilliinisokeri. Levitä jäähtyneen piirakan päälle. Laita vileään jähmettymään. Sulata suklaa ja levitä tasaiseksi kerrokseksi piirakan päälle. Halutessa kuvioita sulata valkosuklaata ja pursota esim raitoja leveyssuunnassa ja sen jälkeen veitsellä vedät piirakan pintaan kuvioita vuoroin ylhäältä alas ja alhaalta ylös.

Tässäpä tavallista kermakakkua mansikka-vadelmahillolla ja flora vispillä. Päälle yritetty tehdä kermaruusuja.